남당항 대하축제에서 제공하는 다양한 체험 프로그램에 대해 알고 싶습니다. 특히 대하 맨손 잡기 체험과 같은 독특한 활동이 궁금하며, 이러한 프로그램에 참여하기 위한 조건이나 예약 방법이 있는지도 알고 싶어요.